-выполняет работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий; -осуществляет закладку продуктов в соответствии с нормой и технологией приготовления; -принимает точно по весу доброкачественные продукты из кладовой; -обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению, гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно гигиеническими требованиями; -проводить обработку сырых и вареных продуктов при использования соответствующих маркированных досок и ножей; - соблюдает правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи; -проходить своевременно медицинский осмотр.