3.1. Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом ЛПУ. 3.2. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. 3.3. Осуществляет контроль за работой пищеблока. 3.4. Ежедневно подготавливает меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд.