Готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим картам и санитарно-гигиеническим правилам. Получает необходимый набор продуктов для приготовления пищи. Отвечает за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок. Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности. Сдает готовую пищу медицинской сестре на суточные пробы